نبذة عن الوظيفة: تعلن مجموعة كافيهات بمحافظة دمياط عن حاجتها لتعيين مدير تشغيل محترف، يمتلك رؤية استراتيجية وخبرة ميدانية واسعة في قطاع الضيافة والمشروبات. نبحث عن قائد قادر على إدارة العمليات اليومية بكفاءة عالية، وتطوير أداء الفريق باستخدام منهجيات إدارية حديثة وأسس علمية مدروسة.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- التخطيط الاستراتيجي: وضع خطط التشغيل السنوية والشهرية ومتابعة تنفيذها لضمان تحقيق الأهداف البيعية والربحية.
- القيادة والتطوير: قيادة وتوجيه مديري الفروع وطاقم العمل، والعمل على رفع كفاءتهم من خلال التدريب المستمر والتقييم الدوري.
- إدارة العمليات بأسلوب علمي: بناء وتطوير أدلة التشغيل القياسية (SOPs) وضمان الالتزام بها في كافة الفروع لتوحيد مستوى الجودة.
- تحليل الأداء: استخدام مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs) لتحليل البيانات التشغيلية والمالية، وتقديم تقارير دورية للإدارة العليا مع حلول مبتكرة للتحديات.
- ضبط الجودة والتكاليف: الرقابة الصارمة على معايير الجودة، سلامة الغذاء، ومتابعة تكاليف التشغيل (Food Cost & Labor Cost) لتعظيم الربحية دون التأثير على الجودة.
المتطلبات والمؤهلات:
- الخبرة: خبرة سابقة لا تقل عن [3-5] سنوات في وظيفة مشابهة (مدير تشغيل أو مدير منطقة) تحديداً في مجال الكافيهات أو المطاعم (F&B).
- المهارات القيادية: شخصية قيادية قوية قادرة على بناء فرق عمل متماسكة وحل النزاعات وتحفيز الموظفين.
- المنهجية: القدرة على التفكير التحليلي وإدارة العمليات بأسلوب منهجي وعلمي بعيداً عن العشوائية.
- التقنية: إجادة التعامل مع أنظمة نقاط البيع (POS) وبرامج الإدارة المكتبية (Excel/ERP).
- إجادة اللغة العربية والإنجليزية (مستوى جيد).
- العمر مابين 38 حتى 48
- الاستعداد للانتقال للإقامة بالقرب من مقر العمل
ماذا نقدم؟
- راتب مجزي يتناسب مع الخبرة والكفاءة.
- حوافز ومكافآت مرتبطة بالأداء (KPIs).
- بيئة عمل احترافية تدعم التطور والنمو الوظيفي.
- سكن للمغتربين
