**Job Purpose**
To support the Head Chef in managing daily kitchen operations, with a focus on preparing high-quality, plant-based, and wellness-oriented meals that align with The LifeCo’s nutritional philosophy.
· **الغرض من الوظيفة**
دعم رئيس الطهاة في إدارة العمليات اليومية للمطبخ، مع التركيز على إعداد وجبات نباتية عالية الجودة وموجهة للعافية، بما يتماشى مع فلسفة ذا لايف كو الغذائية.
**Key Responsibilities / المسؤوليات الرئيسية:**
- Assist in planning, preparing, and presenting vegan and detox-friendly menus.
- المساعدة في تخطيط وتحضير وتقديم قوائم طعام نباتية وصحية مناسبة للأنظمة الغذائية.
- Ensure food is prepared in accordance with health, safety, and nutritional guidelines.
- ضمان إعداد الطعام وفقًا لإرشادات الصحة والسلامة والتغذية.
- Supervise kitchen staff to maintain high standards of hygiene and presentation.
- الإشراف على طاقم المطبخ للحفاظ على معايير النظافة والعرض التقديمي العالية.
- Support in managing kitchen stock, receiving supplies, and proper storage.
- المساهمة في إدارة المخزون واستلام وتخزين المواد الغذائية بشكل سليم.
- Maintain kitchen cleanliness and compliance with HACCP and food safety standards.
- الحفاظ على نظافة المطبخ والامتثال لمعايير HACCP وسلامة الأغذية.
- Provide training and guidance to junior staff.
- تدريب وتوجيه الموظفين الأقل خبرة.
- Act on behalf of the Head Chef during absences.
- العمل بديلًا لرئيس الطهاة عند غيابه.
Skills
Qualifications / المؤهلات المطلوبة:**
- Previous experience in hotel or resort kitchens, preferably with vegan or wellness-focused menus.
- خبرة سابقة في مطابخ الفنادق أو المنتجعات، ويفضل أن تكون في مطابخ نباتية أو تركز على العافية.
- Good knowledge of plant-based, detox, and clean-eating meal preparation.
- معرفة جيدة بإعداد الوجبات النباتية والصحية والخالية من السموم.
- Strong organizational, communication, and team leadership skills.
- مهارات تنظيمية وتواصل وقيادة فريق قوية.
- Ability to perform under pressure and maintain guest satisfaction.
- القدرة على العمل تحت الضغط مع الحفاظ على رضا الضيوف.
- English language is a plus.
- اللغة الإنجليزية تعتبر ميزة إضافية.
